انټرمالکولر ځواکونه به د انٹرفیس فشار او د مایعاتو سطحي فشار رامینځته کړي.د تشنج ارزښت د مایع نمونې فزیک او کیمیاوي ملکیت منعکس کوي، کوم چې د محصول کیفیت لپاره یو له خورا مهم شاخص څخه دی.